В толковых словарях русского языка слово «уксусный» имеет несколько значений. Вот основные:
У́КСУСНЫЙ, -ая, -ое. Прил. к уксус. Уксусное производство. Уксусный запах. || Предназначенный для уксуса, из-под уксуса. Уксусная бутылка.
◊
Уксусное дерево — южное дерево или кустарник, один из видов сумаха, разводимое как декоративное растение, а также для получения виноградного уксуса. Уксусная кислота — органическое вещество, представляющее собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом. Уксусная эссенция — крепкий раствор уксусной кислоты.уксусный прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. уксус, связанный с ним.
2. Свойственный уксусу, характерный для него.
3. перен. разг. Выражающий неудовольствие; унылый (о человеке).
4. перен. разг. Отличающийся унылым настроением или соответствующим выражением лица; угрюмый (о человеке).
5. перен. разг. Недоброжелательный, зловредный (о человеке).
6. Содержащий уксус, смоченный в уксусе или пропитанный им.
УКСУСНЫЙ, ая, ое.
1. см. уксус.
2. уксусная кислота органическое соединение, бесцветная жидкость с резким запахом.
’УКСУСНЫЙ, уксусная, уксусное. прил. к уксус. Уксусный запах. Уксусный вкус. Уксусное брожение.
| Предназначенный для уксуса, из-под уксуса. Уксусный бочонок. Уксусная бутылка.
• Уксусная кислота (·хим.) — бесцветная жидкость, кислота с острым запахом, добываемая при сухой перегонке дерева, при окислении винного спирта, а также синтетически. Уксусная эссенция (·торг.) — крепкий раствор уксусной кислоты. Уксусное дерево (бот.) — то же, что уксусник в 1 ·знач.
1. связанный, соотносящийся по значению с существительным уксус ◆ В гидролизате он обнаружил соли угольной, уксусной и щавелевой кислот, а также ряд аминосодержащих веществ, отнесенных им к сложным аминокислотам; из них он сумел выделить только тирозин. Е.М. Попов, В.Т. Иванов, «Проблема белка», 1996 г.
2. свойственный уксусу, характерный для него
3. содержащий уксус, смоченный в уксусе или пропитанный им
4. перен. разг. выражающий неудовольствие; унылый (о человеке)