В толковых словарях русского языка слово «упечься» имеет несколько значений. Вот основные:
УПЕ́ЧЬСЯ, упечётся, упеку́тся; прош. упёкся, упекла́сь, -ло́сь; сов. (несов. упекаться).
1. Разг. Выпечься до надлежащей степени, как следует. Повар с кухаркой пироги из плиты тягают, тоненькой лучинкой тычут в них — упеклись ли. Шишков, Емельян Пугачев.
2. Иметь упек (во 2 знач.).
упечься
I сов. неперех. разг.
см. упекаться I
II сов. неперех. разг.
см. упекаться II
УПЕЧЬСЯ (екусь, ечёшься, 1 и 2 л. не употр.), ечётся, екутся; ёкся, еклась; ёкшийся; ёкшись; сов. (разг.). Испечься до полной готовности. Пирог ещё не упёкся.
| несов. упекаться (аюсь, аешься, 1 и 2 л. не употр.), ается.
УП’ЕЧЬСЯ, упекусь, упечёшься, упекутся, прош. вр. упёкся, упеклась, ·совер. (к упекаться) (спец.).
1. Выпечься до надлежащей степени.
2. О тесте: потерять в размерах вследствие печения, выпечки.
1. страд. к упечь