В толковых словарях русского языка слово «фиалковый» имеет несколько значений. Вот основные:
ФИА́ЛКОВЫЙ, -ая, -ое.
1. Прил. к фиалка. Ароматный фиалковый запах обличал в сочной, густой траве притаившийся цветок. Достоевский, Маленький герой.
2. в знач. сущ. фиа́лковые, -ых, мн. Бот. Название семейства растений, к которому относятся различные фиалки.
◊
Фиалковый корень — название корневищ некоторых видов ириса, содержащих ценное эфирное масло с запахом фиалки.фиалковый прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. фиалка, связанный с ним.
2. Свойственный фиалке, характерный для неё.
3. Принадлежащий фиалке.
4. Имеющий наиболее типичный цвет фиалки; ярко-фиолетовый.
ФИАЛКОВЫЙ, ая, ое.
1. см. фиалка.
2. Светло-фиолетовый, цвета фиалки.
ФИ’АЛКОВЫЙ, фиалковая, фиалковое. прил. к фиалка. Фиалковый запах.
• Фиалковый корень — корневище ириса, пахнущее при высыхании фиалками, употр. в парфюмерии.
1. изготовленный из фиалки или фиалок
2. свойственный фиалкам, напоминающий цветом, формой или запахом фиалку ◆ У меня всё по-домашнему, — нежно сказала она, подняв на меня глаза (то ли агатовые, то ли фиалковые, уже не помню, но точно прекрасные) — я сделаю ужин, как мама нас с братом кормила, когда мы были маленькие… Денис Драгунский (цитата из библиотеки Google Книги)