В толковых словарях русского языка слово «фуй» имеет несколько значений. Вот основные:
ФУЙ, междом. Устар. То же, что фу (в 1 знач.). [Лепорелло:] Фуй, Диего! Мы говорили вместе как друзья; Что я тебе за рюмкой сообщил, Должно остаться было между нами! А. К. Толстой, Дон Жуан. [Шарлотта:] Ужасно поют эти люди… фуй! Как шакалы. Чехов, Вишневый сад.
ФУЙ, межд. (·устар. ). Означает порицание или презрение. Фуй, как нехорошо.
1. то же, что фи, выражает порицание, презрение, отвращение ◆ Фуй, как вы вульгарны! Не смейте так выражаться! А. П. Чехов, «Свадьба», 1889 г. (цитата из НКРЯ) ◆ ― Фуй, Альёша! ― восклицала она с немецким акцентом. М. А. Булгаков, «Театральный роман», 1936-1937 г. (цитата из НКРЯ) ◆ ― Фуй, какая невкусная деревяшка! Терпеть не могу эту плативную кору! Дмитрий Емец, «Таня Гроттер и магический контрабас», 2002 г. (цитата из НКРЯ)