Значение слова «хлеборез»

В словарях русского языка слово «хлеборез» имеет 4 значения:

Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)

ХЛЕБОРЕ́З, -а, м. Тот, кто занимается резкой хлеба (в столовой, буфете и т. п.).

хлеборез м.

Тот, кто занимается резкой хлеба хлеб I 1., 2.

ХЛЕБОРЕЗ, а, м. Резчик хлеба.

| ж. хлеборезка, и.

ХЛЕБОР’ЕЗ, хлебореза, ·муж. (спец.). Рабочий по резке хлеба (напр. в общественных столовых).

Но никто не подозревал, что новый хлеборез тайно продавал детям целые буханки хлеба по 10 копеек.

Вместо слова «хлеборез» чаще всего используют слова: резчик, хлеборезка