В толковых словарях русского языка слово «шахер-махер» имеет несколько значений. Вот основные:
ША́ХЕР-МА́ХЕР, -а, м. Прост. Мошенническая сделка, ловкая операция. — Провоз быка сколько стоит? Пятнадцать рублей тарифа, да шесть рублей кладите на каждого быка — шахер-махер, взятки, угощение, то да се. Чехов, Холодная кровь.
[От нем. Schacher — мошенничество и Macher — делец]
шахер-махер м. разг.
Мошенническая сделка, ловкая плутовская операция, умышленный обман; афера.
Ш’АХЕР-МАХЕР, шахер-махера, ·муж. (от ·нем. (с ·евр.) Schacher — плутовство и от ·нем. Macher — делец) (·разг. ·пренебр. ). Мелкий изворотливый делец, плут и ловкач, умеющий обделать любое дело.
| Недобросовестная, ловкая сделка или торговля.
1. разг. недобросовестная сделка или торговля ◆ Потому что тут, знаете, шахер-махер, рука руку моет… М. Е. Салтыков-Щедрин, «Губернские очерки», 1856–1857 г. ◆ А Иосиф был холостой, был делец, сапожное дело бросил, пошёл по торговой части, я думаю, спекулировал, делал всякий шахер-махер, особенно при нэпе, вёл разгульную жизнь и был большой ходок по женщинам. Анатолий Рыбаков, «Тяжелый песок», 1975–1977 г. (цитата из НКРЯ)
2. разг. плутоватый делец ◆ Спрашивается, до каких же пор двор будет терпеть этого шахер-махера, который готов урвать кусок, где только плохо лежит! Аркадий Львов, «Двор», 1981 г. (цитата из НКРЯ)