В толковых словарях русского языка слово «ширпотреб» имеет несколько значений. Вот основные:
ШИРПОТРЕ́Б, -а, м. Разг. Потребление, использование чего-л. в значительном количестве широкими слоями населения. Производство предметов ширпотреба. || собир. Товары широкого потребления. Цех ширпотреба.
[Сокращение слов: широкое потребление]
ширпотреб м. разг.
1. Потребление чего-либо широкими слоями населения.
2. Продукция, предназначенная для такого потребления; товары широкого потребления.
ШИРПОТРЕБ, а, м., собир. (разг.). Сокращение: широкое потребление промышленные товары широкого спроса (теперь обычно о товарах невысокого качества).
| прил. ширпотребовский, ая, ое.
ШИРПОТР’ЕБ, ширпотреба, мн. нет, ·муж. (неол.). Товары широкого потребления. Производство ширпотреба. (Сокращение слов: широкий и потребление.)
1. советск. потребление чего-либо широкими слоями населения ◆ На самом деле склады были забиты товарами ширпотреба, хозяйственным мылом, концентратами. Борис Черных, «Гибель Титаника» (1974) // «Огонёк», 1988 г. (цитата из НКРЯ)
2. собир. советск. продукция, предназначенная для такого потребления и характеризующаяся низким качеством; низкопробные товары широкого потребления ◆ Слишком глубоки язвы советского строительства, если «Известия» дают на своих страницах место статье, подвергающей осмеянию советский ширпотреб (предметы широкого потребления). «На нашей Родине (по советской печати)» // «Вестник Общества Галлиполийцев», № 12, 1934 г. (цитата из НКРЯ)