Карбонад

Определение слова карбонад в словаре Ефремовой

карбонад м.

Свиное филе, жаренное или запечённое с чесноком, мускатным орехом.

Значения в других словарях

  1. Карбонад в словаре Евгеньевой (МАС)

    КАРБОНА́Д, -а, м. Филе молодой свинины, запеченное с чесноком, мускатным орехом. [Франц. carbonade]

  2. Карбонад в словаре Ожегова

    КАРБОНАД, а, м. Запечённое свиное филе особого приготовления. | прил. карбонадный, ая, ое.

  3. Карбонад в Википедии

    Карбона́д (фр. carbonade от лат. carbo — уголь) — кусок свинины спинно-поясничного отруба (как правило, корейка), жареный или запечённый. Допускается наличие слоя жира толщиной не ...

Все значение слова «карбонад»