Пулярка: значение слова в словаре Ефремовой
пулярка ж. устар.
1. Молодая, обычно оскопленная курица, откормленная на мясо.
2. Мясо такой курицы, употребляемое в пищу.
3. Кушанье, приготовленное из мяса такой курицы.
Значения в других словарях
- Пулярка в словаре Евгеньевой (МАС)
ПУЛЯ́РКА, -и, род. мн. -рок, дат. -ркам, ж. Холощеная откормленная курица. [Лепорелло:] Меня вчера на улице он встретил, Подговорил с ним вместе отобедать И угостил ...
- Пулярка в словаре Ожегова
ПУЛЯРКА, и, ж. Молодая курица, откормленная для стола.
- Пулярка в словаре Ушакова
ПУЛ’ЯРКА, пулярки, ·жен. (·франц. poularde). Холощеная откормленная курица.
- Пулярка в Викисловаре
пуля́рка 1. холощёная откормленная курица 2. мясо пулярки [1] ◆ В угольной, смежной с приемною, комнате, служившей père Вильмену для отдохновения после его теологических занятий, ...
- Пулярка в словаре Даля
ПУЛЯРКА ж. франц. кладеная (стриженая) и откормленная курица.
- Пулярка в Википедии
Пулярка (от фр. poularde), иногда пулярда или пуля́рдка — жирная, откормленная кастрированная курица. Термин употреблялся в Западной Европе и в русской дореволюционной кулинарии. Пулярки быстрее ...