Поляриметр: значение слова в словаре Евгеньевой

ПОЛЯРИ́МЕТР, -а, м. Оптический прибор для определения степени поляризации света, а также для измерения угла поворота плоскости поляризации света.

[От слова поляри(зация) и греч. μετρέω — мерю]

Поляриметр в словаре Ефремовой
поляриметр м. Прибор для измерения степени поляризации света и вращения плоскости поляризации.
Поляриметр в Викисловаре
поляри́метр 1. прибор, предназначенный для измерения угла вращения плоскости поляризации, вызванной оптической активностью прозрачных сред
Поляриметр в Википедии
Поляриметр (полярископ — для визуального наблюдения и анализа) — прибор, предназначенный для измерения угла вращения плоскости поляризации, вызванной оптической активностью прозрачных сред, растворов (сахарометрия) и ...

Все химические и физические свойства энантиоме-ров одинаковы, кроме двух: вращение плоскости поляризованного света (в приборе поляриметре) и биологическая активность.