Значение слова «буртование»
В словарях русского языка слово «буртование» имеет три определения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
БУРТОВА́НИЕ, -я, ср. С.-х. Закладка овощей на хранение в бурты.
Значение в словаре Ефремовой
буртование ср. Закладка овощей в бурты на хранение.
Значение в Викисловаре
буртова́ние 1. с.-х. действие по значению гл. буртовать; закладка овощей, корнеплодов на хранение в бурты