Определение слова буртование в словаре Ефремовой
буртование ср.
Закладка овощей в бурты на хранение.
БУРТОВА́НИЕ, -я, ср. С.-х. Закладка овощей на хранение в бурты.
буртова́ние 1. с.-х. действие по значению гл. буртовать; закладка овощей, корнеплодов на хранение в бурты
Все значение слова «буртование»