Значение слова «виноделие»
Виноделие – это процесс изготовления вина из винограда. Люди собирают ягоды, выжимают из них сок, а потом оставляют бродить, чтобы получился вкусный напиток.
Происхождение слова «виноделие»
Слово происходит от соединения «вино» (напиток из винограда) и «делать» – то есть буквально «делать вино».
В словарях русского языка слово «виноделие» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ВИНОДЕ́ЛИЕ, -я, ср. Изготовление вина из винограда и других ягод и плодов путем спиртового брожения.
Значение в словаре Ефремовой
виноделие ср. Изготовление вина из винограда и других ягод и плодов путём спиртового брожения.
Значение в словаре Ожегова
ВИНОДЕЛИЕ, я, ср. Производство виноградных и плодово-ягодных вин. | прил. винодельный, ая, ое и винодельческий, ая, ое.
Значение в словаре Ушакова
ВИНОД’ЕЛИЕ, виноделия, мн. нет, ср. (с.-х.). Производство, изготовление виноградного вина.
Значение в Викисловаре
виноде́лие 1. изготовление вина из винограда и других ягод и плодов путём спиртового брожения
Значение в Википедии
Виноде́лие — технологический процесс изготовления вина из винограда, а также из других плодов и ягод. Включает операции: дробление сырья и отделение гребней (у винограда) или плодоножек (у плодов и ягод), получение сусла, спиртовое брожение сусла или мезги, малолактическую ферментацию, спиртование (при изготовлении креплёных вин), выдержку вин и специальную их обработку (доливка, фильтрование, пастеризация и т. п.).