Что такое «вяленый»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «вяленый» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

вяленый прил.

Приготовленный вялением.

ВЯЛЕНЫЙ, ая, ое. Приготовленный вялением. Вяленая вобла. Вяленая дыня.

В’ЯЛЕНЫЙ, вяленая, вяленое. Приготовленный посредством вяленья, провяленный. Вяленое мясо. Вяленая рыба.

вя́леный

1. приготовленный вялением ◆ Тётушка быстро и ловко продевает на вертел вяленое мясо, разгребает жар и, присев на низенький стульчик, покручивает вертел на огне, время от времени отворачиваясь от огня ― слишком печёт. Фазиль Искандер, «Дедушка», 1966 г. (цитата из НКРЯ)
Фразеологизмы и устойчивые сочетания
- пареный да вяленый