Что такое «дрочена»: значение слова в словарях и простыми словами
В толковых словарях русского языка слово «дрочена» имеет несколько значений. Вот основные:
Толковый словарь Ефремовой
дрочёна ж. местн.
Кушанье, приготовленное в виде лепешки из запеченной смеси яиц, молока и муки или тертого картофеля.
Толковый словарь Ушакова
ДРОЧЁНА (или драчёна), дрочёны, ·жен. (кул.). Кушанье из запеченных яиц, смешанных с молоком и мукой или тертым картофелем.