Кулинария
В словарях русского языка слово «кулинария» имеет несколько значений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
КУЛИНА́РИЯ, -и, ж.
1. Искусство приготовления пищи. Курсы кулинарии.
2. собир. Кушанья.
[От лат. culinarius — кухонный]
Значение в словаре Ефремовой
кулинария, кулинария
I ж.
1. Искусство приготовления пищи.
2. разг. Вкусно приготовленная пища.
II ж.
Магазин или специальный отдел при ресторане, столовой, торгующий полуфабрикатами и готовыми кушаньями.
Значение в словаре Ожегова
КУЛИНАРИЯ, и и КУЛИНАРИЯ, и, ж.
1. Искусство приготовления пищи.
2. Магазин готовых блюд и пищевых полуфабрикатов.
| прил. кулинарный, ая, ое (к 1 знач.).
Значение в словаре Ушакова
КУЛИНАР’ИЯ, кулинарии, мн. нет, ·жен. (от ·лат. culina — кухня).
1. Искусство приготовления пищи. Курсы кулинарии.
2. собир. Кушанья. Изысканная кулинария.
Значение в Викисловаре
-
кулина́ри́я
1. искусство приготовления пищи
2. разг. вкусно приготовленная пища
3. магазин или специальный отдел при ресторане, столовой, торгующий полуфабрикатами и готовыми кушаньями
Источник: Викисловарь
Значение в Википедии
-
Приготовление пищи, кулина́ри́я (лат. culīnāria
«кухонное <ремесло>»; от culīna «кухня») — человеческая деятельность по приготовлению пищи. Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов. Кулинария — это совокупность способов приготовления из минералов и продуктов растительного и животного происхождения самой различной пищи, необходимой для жизни и здоровья человека. Соблюдение определённых правил при приготовлении пищи называется технологией. Методы приготовления пищи и сами ингредиенты широко варьируют у разных стран, народов, социальных групп, называются кухней и отражают уникальные взаимосвязи культуры, экономики и традиций. Приготовление пищи само по себе сильно зависит и от умения, и от образования повара. Для приготовления вкусной и здоровой пищи необходимо приобрести определённые знания по технологии и навыки по кулинарному искусству приготовления пищи.
Также, кулинария — магазин (или специальный отдел при ресторане, столовой, кафе, в магазине), торгующий полуфабрикатами и готовыми кушаньями.
Источник: Википедия