Толковый словарь Ефремовой
макса, макса ж. местн.
Печень налима или трески; рыбьи потроха.
Значение слова «макса»
Определение слова «макса» в словарях, а также примеры его употребления
Толковый словарь Ушакова
МАКС’А, максы, мн. нет, ·жен. (фин. maksa — Печень) (·обл. ). Печень трески или налима, рыбьи потроха.
Толковый словарь Даля
ма́кса
МАКСА ж. или макса сиб. максо ср. твер. пск. рыбий потрох, рыбья печень, которую в Сибири едят сырою; молоки; особ. печень налимья, иногда щучья и др. Максовая похлебка. Максистый налим, с большою печенью. Максун, сибирская рыба; по иным местный осетр, по другим обский сиг.