Значение слова «омыление»
В словарях русского языка слово «омыление» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ОМЫЛЕ́НИЕ, -я, ср. Хим. Реакция разложения органических соединений водой или щелочами, широко используемая в промышленности. Омыление жиров.
Значение в словаре Ефремовой
омыление ср. Разложение органических соединений водой или щелочами.
Значение в словаре Ожегова
ОМЫЛЕНИЕ, я, ср. (спец.). Разложение нек-рых органических соединений водой или щелочами. О. жиров.
Значение в словаре Ушакова
ОМЫЛ’ЕНИЕ, омыления, мн. нет, ср. (·хим. ). Разложение различных органических соединений водой (иногда при помощи щелочей).
Значение в Викисловаре
омыле́ние 1. хим. разложение некоторых органических соединений под действием воды (в присутствии щелочей и неорганических кислот) или ферментов · Присутствие в мономерной фракции нитрилов пентеновых кислот показано омылением этой фракции концентрированной НСl. , 1967 г. // «Электрохимия»
Значение в Википедии
Омыление — гидролиз сложного эфира с образованием спирта и кислоты (или её соли, когда для омыления берут раствор щёлочи): R−CO−OR’ + НОН → R−COOH + R’−ОНПроисхождение термина «омыление» связано с методом производства мыла из жиров. В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, т. н. мыла (отсюда название). Омылением часто называют также гидролиз нитрилов, амидов и других производных ... Читать далее