Перекисать
В словарях русского языка слово «перекисать» имеет несколько значений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
ПЕРЕКИСА́ТЬ, -а́ет. Несов. к перекиснуть.
Значение в словаре Ефремовой
перекисать несов. неперех.
Становиться слишком кислым в результате длительного брожения.
Значение в словаре Ушакова
ПЕРЕКИС’АТЬ, перекисаю, перекисаешь. ·несовер. к перекиснуть.
Значение в Викисловаре
-
перекиса́ть
1. становиться слишком кислым в результате длительного брожения
Источник: Викисловарь
Значение в словаре Даля
перекиса́ть
ПЕРЕКИСАТЬ, перекиснуть, перекваситься, прокиснуть, переквасеть. Перекисанье, сильное кислое броженье. Перекислый квас; |перекислятина, перекислена, прокислое. Перекись, все перекислое, лишек кислоты. || химич. четвертая степень окисла (соединенья металлов и др. начальных веществ с кислородом): первая закись, вторая недокись, третья окись; окислы причисляются к щелочам, а далее окисленья образуют уже кислоты, кои, со щелочами, раждают соли.