Толковый словарь Ефремовой
подбедёрок м.
Нижняя часть бедра (часть мясной туши).
В толковых словарях русского языка слово «подбедерок» имеет несколько значений. Вот основные:
подбедёрок м.
Нижняя часть бедра (часть мясной туши).
ПОДБЕДЁРОК, подбедерка, ·муж. (спец.). Часть мясной туши — нижняя часть бедра.