Что такое «альбумины»: значение слова в словарях и простыми словами
В толковых словарях русского языка слово «альбумины» имеет несколько значений. Вот основные:
Словарь русского языка (МАС)
-
АЛЬБУМИ́НЫ, -ов, мн. (ед. альбуми́н, -а, м.). Биохим. Группа простых природных белков, растворимых в воде.
[От лат. albumen, albuminis — белок]
Толковый словарь Ефремовой
альбумины мн.
Группа растворимых в воде простых природных белков, содержащихся в яичном белке, сыворотке крови, в молоке и семенах растений и использующихся в медицине, кондитерском производстве и т.п.