Что такое «взвар»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «взвар» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ВЗВАР, -а (-у), м. Обл.

1. Отвар ягод, трав, листьев и т. п. [Женщина] налила себе из котелка душистого липового взвару, которым угощала нас вместо чая. Б. Полевой, Мама Клава.

2. Компот из фруктов и ягод. [Хозяйка] принесла стакан холодного вишневого взвару. Шолохов, Тихий Дон.

взвар м. местн.

1. Отвар из сушеных трав, ягод и т.п.

2. Компот из сушеных фруктов и ягод, подслащенный медом.

3. Напиток из пива, сваренный с пряностями.

ВЗВАР, а (у), м. (обл.). Отвар с варившимися в нём сухими фруктами, ягодами.

ВЗВАР, взвара, ·муж.

1. Настой, приготовленный кипячением (·обл. ).

2. Род компота: сушеные фрукты и ягоды вареные и подслащенные изюмом и медом (·обл. ).

3. Сварочный жар, несколько больше белого каления (тех.).

взвар

1. бульон ◆ Сразу в голове нарисовалась наваристая донская уха – распущенное в рыбном взваре пшенцо, крупные куски картофели, помидоры красными ошмётьями путаются в укропной зелени. Аркадий Макаров, «Совсем короткая жизнь», 2017 г.

2. напиток, получаемый с помощью доведения до кипения или кипячения воды с травяными, плодово-ягодными или винными добавками ◆ И с каким аппетитом и быстротой выпивался такой взвариз воды, мёда, корицы ... Читать далее

Взвар (узвар, отвар, навар) — напиток, получаемый с помощью доведения до кипения или кипячения воды с травяными, плодово-ягодными или винными добавками. Название происходит от слова «заваривать», так как сухофрукты только доводят до кипения. Обычно слово используется в следующих значениях:

Компот на основе сухих плодов, сухих ягод или сухофруктов, с мёдом и (иногда) специями. Обобщенно рецепт выглядит так: фрукты (ягоды, сухофрукты) варятся (если в рецепт входит ... Читать далее