Что такое «виноделие»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «виноделие» имеет несколько значений. Вот основные:

Толковый словарь Ожегова

ВИНОДЕЛИЕ, я, ср. Производство виноградных и плодово-ягодных вин.

| прил. винодельный, ая, ое и винодельческий, ая, ое.

Викисловарь

  • виноде́лие

    1. изготовление вина из винограда и других ягод и плодов путём спиртового брожения

Википедия

  • Виноде́лие — технологический процесс изготовления вина из винограда, а также из других плодов и ягод.

    Включает операции: дробление сырья и отделение гребней (у винограда) или плодоножек (у плодов и ягод), получение сусла, спиртовое брожение сусла или мезги, малолактическую ферментацию, спиртование (при изготовлении креплёных вин), выдержку вин и специальную их обработку (доливка, фильтрование, пастеризация и т. п.).

Скопировать

Примеры употребления

  • Он стал богом виноделия и обучил этому занятию тысячи людей.