Жареный

В словарях русского языка слово «жареный» имеет несколько значений. Вот основные:

Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)

ЖА́РЕНЫЙ, -ая, -ое.

1. Приготовленный жареньем. Жареная картошка. Жареный цыпленок. Жареная баранина.

2. в знач. сущ. жа́реное, -ого, ср. Устар. То же, что жаркое. Жареное из свинины. □ [Савелий] так же хорошо делает куриные супы с разварными луковицами ---. Зато жареное он по-прежнему засушивает так, что хоть стучи им по тарелке — настоящий картон. Тургенев, Фауст.

◊
Пахнет жареным ( прост.) — о чем-л. выгодном, заманчивом.

Значение в словаре Ефремовой

жареный

I прил.

Приготовленный в пищу в результате жарения.

II прил. разг.

Характеризующийся сенсационными, ранее неизвестными или замалчиваемыми сведениями, информацией разоблачительного плана.

Значение в словаре Ожегова

ЖАРЕНЫЙ, ая, ое. Приготовленный жареньем. Жареное мясо. Есть жареное (сущ). Жареные каштаны. Пахнет жареным (сущ.; также перен.: о чёмн. выгодном, заманчивом, пикантном; разг. неодобр.).