Жарить

Словарь русского языка (МАС)

• ЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; несов.

  1. (сов. зажарить и изжарить) перех. Приготовлять в пищу (мясо, рыбу, картофель и т. п.), подвергая действию жара без воды. Жарить котлеты. Жарить картошку на масле. || (сов. нет). Прокаливать на сковородке. Жарить семечки. Жарить кофе.

  2. перех. и без доп. Разг. Обжигать лучами, палить (о солнце). Едет иногда лодка с несколькими человеками: любо смотреть, как солнце жарит их прямо в головы. И. Гончаров, Фрегат «Паллада». Стоял безветренный день. Нещадно жарило солнце. Воздух казался струящимся. Бек, Волоколамское шоссе.

  3. перех. Прост. Жарко топить; накалять. Чуть не с полночи жарили баню. Мельников-Печерский, В лесах. || Подвергать действию высокой температуры, прокаливать для очистки. Жарить горшки.

  4. Прост. Употребляется вместо того или иного глагола для обозначения действия, выполняемого с особой силой, страстностью, азартностью и т. п. (с сохранением управления этого глагола). От безделья они с утра до вечера жарили в шашки. Мамин-Сибиряк, Хлеб. До 28-го стояли теплые, ясные дни, а сегодня жарит дождь. Чехов, Письмо Н. А. Лейкину, 29 марта 1888. Я с одушевлением рассказывал своим соседям по парте про Святослава, князя Липецкого ---. Я из этих повестей мог жарить наизусть целые страницы. Вересаев, В юные годы.

Толковый словарь Ефремовой

жарить

I несов. перех. и неперех.

1. перех. Подвергать приготовляемую пищу действию сильного жара (обычно в жире, без добавления воды).

|| Подвергать действию сильного жара; прокаливать (зерна, семена).

2. перен. разг. Обжигать лучами, горячим воздухом; палить (о солнце).

II несов. неперех. простореч.

Употребляется при обозначении быстрого, интенсивного действия (обычно производимого энергично, с азартом).

Толковый словарь Ожегова

ЖАРИТЬ, рю, ришь; ренный; несов.

1. кого-что. Приготовлять (пищу), держать на сильном жару без воды, в масле, жире. ж. котлеты.

2. что. Подвергать действию сильного жара, прокаливать (зёрна, семена). ж. семечки. Ж. кофе.

3. (1 и 2 л. не употр.). О солнце: обжигать лучами, палить (разг.). Ну и жарит (безл.) сегодня!

4. употр. вместо любого глагола для обозначения быстрого, энергичного действия (прост.). ж. на гармошке. Жарь во всю по улице (беги).

| сов. зажарить, рю, ришь (к 1 знач.) и изжарить, рю, ришь (к 1 знач.).

| сущ. жаренье, я, ср. (к 1 и 2 знач.) и жарка, и, ж. (к 1 и 2 знач.).

| прил. жарочный, ая, ое (к 1 и 2 знач.). ж. шкаф (духовка).

Толковый словарь Ушакова

Ж’АРИТЬ *****

3. что. Жарко, сильно топить (·прост. ). Тепло еще, не надо жарить печку.

| что. Подвергать действию высокой температуры для очистки (·обл. ). Жарить горшки.

4. кого-что и ·без·доп. употр. вместо многих глаголов для выражения более быстрого, энергичного выполнения действия, обозначаемого этими глаголами, с сохранением управления этих глаголов (·прост. ·фам. ). Жарили его розгами (били). Жарить на гармонике (играть). Жарь в аптеку (беги). «И начал он меня жарить (обыгрывать в карты).» Салтыков-Щедрин. Так и жарит книгу за книгой (читает). — Я напишу. — Ну, жарь!

Викисловарь

• жа́рить

  1. кулин. приготовлять пищу воздействием высокой температуры без воды ◆ Довольно скоро Какот научился жарить оленину, рыбу, готовить суп из консервов, варить компот из сушёных фруктов. Юрий Рытхэу, «Числа Какота», 1970–1977 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Мы с Шурой ходили к ней с самодельными кулечками: старуха умела жарить семечки как никто. Галина Щербакова, «Митина любовь», 1996 г. (цитата из НКРЯ)

  2. излучать сильное тепло, обдавать жаром ◆ В жаркие летние дни, когда солнышко начинает жарить лучами с самого раннего утра и пыль по дорогам стелется, будто ковровая дорожка, по дорогам утреннего города взад и вперед разъезжают поливальные машины. Валентин Постников, «Удивительные похождения нечистой силы», 1996 г. (цитата из НКРЯ)

  3. перен. разг. употребляется для обозначения любого энергичного действия ◆ … с бандюгами жарю спирт. Сергей Есенин, «Да! Теперь решено. Без возврата», 1922 г.