Жжёный

Словарь русского языка (МАС)

• ЖЖЁНЫЙ, -ая, -ое. Подвергшийся горению, обжиганию и т. п. Жженый сахар. Жженая пробка. □ Запах жженой бумаги вынудил его открыть форточку. М. Горький, Жизнь Клима Самгина.

Толковый словарь Ожегова

ЖЖЁНЫЙ, ая, ое. Подвергшийся жжению, обожжённый. Жжёная пробка. Ж. кофе. Ж. сахар.

Викисловарь

• жжёный

  1. разг. подвергнутый поджиганию или поджариванию на огне ◆ Нужно тебе знать, что он мошенник и в его лавке ничего нельзя брать: в вино мешает всякую дрянь: сандал, жжёную пробку и даже бузиной, подлец, затирает… Н. В. Гоголь, «Мертвые души», 1842 г. ◆ Запах жженой бумаги вынудил его открыть форточку. Максим Горький, «Жизнь Клима Самгина», Часть 3, 1928 г. ◆ Вспыхнул огонь, и обварило запахом жжёного гребня. В. П. Катаев, «Белеет парус одинокий», 1936 г. (цитата из НКРЯ)

  2. спец. полученный путём прокаливания при высокой температуре ◆ После охлаждения прилейте к жжёному гипсу воду, и из полученной массы можете лепить фигурки или скреплять ею кирпичи. «Клуб «Юный химик»» // «Химия и жизнь», 1965 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Я употребляю обыкновенно охры, кобальт, ультрамарин, сиену натуральную и жжёную, оксид-руж, кадмий темный и оранжевый, краплаки, изумрудную зелень и индейскую жёлтую. М. А. Волошин, «Суриков», 1916 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Легче всего получить жжёную магнезию прокаливанием легко разлагающихся соединений магния (гидроокиси, нитрата, карбоната, оксалата и других солей органических кислот). «Консультации» // «Химия и жизнь», 1969 г. (цитата из НКРЯ)

  3. перен. разг. то же, что прожжённый; самый отъявленный ◆ Приходил Гаев Давыд и жжёный плут Лапшинов, ставший после раскулачивания «Христа ради юродивым», изредка являлся Яков Лукич Островнов нащупывать почву. М. А. Шолохов, «Поднятая целина», Книга 1, 1932 г. (цитата из НКРЯ)

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • жжёная известь
  • жжёный гипс