Значение слова «замес»
В словарях русского языка слово «замес» имеет три определения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ЗАМЕ́С, -а, м. Спец. 1. Действие по знач. глаг. замесить1—замешивать1. Замес теста. Замес бетона. 2. То, что замешено; полученная при замешивании масса. Было довольно тепло от обжиговых печей и плит, где подогревались замесы для кладки. Караваева, Огни.
Значение в словаре Ефремовой
замес I м. 1. Процесс действия по гл. замешивать I, замешиваться I 1. 2. Результат такого действия; образовавшаяся при замешивании масса. II м. разг. Происхождение, порода, род.
Значение в Викисловаре
заме́с 1. действие по значению гл. замесить, замешивать 2. то, что замешено; полученная при замешивании масса · Сейчас одна из дочерей тёти Маши, а именно Маяна, кончала готовить мамалыгу и перекручивала в чугунном котле мамалыжной лопаточкой тугой и упругий замес. Фазиль Искандер, «Чик чтит обычаи», 1967 г. (цитата из НКРЯ) · Замесить пивной замес, парить в течение суток, затем процедить отдельными порциями. «Рецепты коми-пермяцкой кухни», ... Читать далее