Словарь русского языка (МАС)
-
КАЙЕ́НСКИЙ, -ая, -ое. ◊
Кайенский перец — сорт наиболее жгучего красного стручкового перца, а также плод этого растения, употребляемый в свежем и в высушенном виде как горькая приправа к кушаньям.[По названию г. Кайенны во французской Гвиане]