Что такое «квасный»: значение слова в словарях и простыми словами
В толковых словарях русского языка слово «квасный» имеет несколько значений. Вот основные:
Словарь русского языка (МАС)
-
КВА́СНЫЙ, -ая, -ое. Обл. Квашеный, кислый. Мясо ели [муж и жена] только по большим праздникам — в остальное же время питались хлебом и овощами, квасными или свежими, с своего огорода. Лесков, Однодум.
Толковый словарь Ефремовой
квасный прил. местн.
Кислый, квашеный.