Что такое «ливер»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• ЛИ́ВЕР, -а (-у), м. Употребляемые в пищу внутренности убойных животных (печень, сердце, легкие и т. п.). Бараний ливер. Пирог с ливером.

  [От англ. liver — печенка]

Толковый словарь Ефремовой

ливер

I м.

Употребляемые в пищу внутренности (печень, лёгкое, сердце, селезёнка) убойных животных.

II м.

1. Сосуд в виде открытой с обеих сторон трубки с расширением посредине для переливания небольшого количества жидкости, для отбора проб чего-либо и т.п.

2. Ручной насос несложного устройства для перекачки жидкости.

Толковый словарь Ожегова

ЛИВЕР, а (у), м. Продукт из печени, лёгкого, сердца, селезёнки убойных животных. Пирог с ливером.

| прил. ливерный, ая, ое. Ливерная колбаса.

Толковый словарь Ушакова

Л’ИВЕР, ливера (ливеру), мн. нет, ·муж. (·англ. liver — печенка) (кул.). Съедобные внутренности — легкое, сердце и селезенка — убойных животных, особенным образом приготовленные для еды. Пирог с ливером.

II. Л’ИВЕР, ливера, ·муж. (·англ. lever) (спец.). Трубка с расширением посередине для насасывания жидкостей. Натянуть ливером спирту из бака.

Викисловарь

• ли́вер

  1. кулин. внутренности животных и птицы, идущие на приготовление пищи; в состав ливера входят печень, сердце, легкие, диафрагма, трахея ◆ Ливер (лёгкие, сердце, почки, печень) вымыть; лёгкие, сердце, почки сварить в подсоленной воде, а печень пожарить на сковороде, затем пропустить через мясорубку. Г. И. Поскребышева, «Энциклопедия домашней кухни», 2006 г. (цитата из библиотеки Google Книги)

Википедия

• Ли́вер:
  
  Ливер — вид мясного сырья.
  
  Ливер — посёлок, Ермишинский район, Рязанская область
  
  Ливер, Александр Аверманович — творческий псевдоним музыканта Тихонова, Дмитрия Вячеславовича.
  
  Ливер, Бетти Лу — британский лингвист и педагог.
  
  Ливер, Линда — американский тренер по фигурному катанию.
  
  Ливер, Чарльз — ирландский писатель.