Значение слова «навар»
В словарях русского языка слово «навар» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
НАВА́Р, -а (-у), м. Настой из животного или растительного продукта, образующийся при варке или заваривании. Грибной навар.□ Китайский чай дает навар бледно-желтый, слабый, но удивительно ароматный. Арсеньев, По Уссурийской тайге. || Жир, образующийся при варке на поверхности жидкой пищи. Уха с наваром.□ На столе появились пшенники, лапшевники, щи с наваром. Гладков, Повесть о детстве.
Значение в словаре Ефремовой
навар I м. 1. Жир, образующийся на поверхности жидкого кушанья при варке. 2. Жидкость, насыщенная соком варившегося в ней продукта. II м. разг. 1. Процесс действия по гл. наваривать III 2. Результат такого действия; прибыль, доход.
Значение в словаре Ожегова
НАВАР, а (у), м. 1. Жидкость, насыщенная варящимся в ней продуктом. Куриный, грибной, рыбный н. 2. Жир, образующийся в жидком кушанье при варке. Щи с наваром. 3. перен. Прибыль, нажива, барыш (прост.). В расчёте на солидный н.
Значение в словаре Ушакова
НАВ’АР, навара, ·муж. Жир, образующийся на поверхности какого-нибудь жидкого кушанья при варке.
Значение в Викисловаре
нава́р 1. кулин. настой из животного или растительного продукта, образующийся при варке или заваривании 2. жир, образующийся при варке на поверхности жидкой пищи 3. перен. разг. прибыль, нажива