Что такое «обжариться»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «обжариться» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ОБЖА́РИТЬСЯ, -рится; сов. (несов. обжариваться). Поджариться со всех сторон. Рыба хорошо обжарилась.

обжариться сов. неперех.

см. обжариваться 1.

ОБЖАРИТЬСЯ (рюсь, ришься, 1 и 2 л. не употр.), рится; сов. Стать обжаренным. Мясо обжарилось.

| несов. обжариваться (аюсь, аешься, 1 и 2 л. не употр.), ается.

ОБЖ’АРИТЬСЯ, обжарюсь, обжаришься, ·совер. (к обжариваться). Стать обжаренным, подрумяниться снаружи. Карась обжарился.