Что такое «панировать»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• ПАНИРОВА́ТЬ, -ру́ю, -ру́ешь; прич. страд. прош. паниро́ванный, -ван, -а, -о; сов. и несов., перех. Обвалять (обваливать) в сухарях, в муке перед обжариванием. Панировать котлеты.

  [От нем. panieren — посыпать толчеными сухарями]

Толковый словарь Ефремовой

панировать несов. перех.

Обваливать котлеты, рыбу и т.п. в муке или измельченных сухарях перед обжариванием.

Викисловарь

• панирова́ть

  1. кулин. обвалять (обваливать) в сухарях, в муке перед обжариванием