Что такое «рассол»: значение слова в словарях

Значение «рассол» в словаре Евгеньевой (МАС)

• РАССО́Л, -а, м.

  1. Соленая вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т. п. Слабый рассол.□ Огурцы мыли, готовили рассол, клали в рассол чеснок и дубовые листья, для того чтобы огурцы были крепкими. Шкловский, Повесть о художнике Федотове. || обычно с определением. Соленая жидкость, пропитанная соком засоленного в ней продукта. Огуречный рассол. □ В лавке пахло селедочным рассолом, мылом.Паустовский, Далекие ... Читать далее

Значение «рассол» в словаре Ефремовой

рассол

I м.

1. Солёная вода — обычно с добавлением пряностей — для засолки, квашения или мочения пищевых продуктов (овощей, рыбы и т.п.).

2. Солёная жидкость, содержащая соки засолённых в ней продуктов.

II м.

1. Водный раствор солей, применяемый в технике.

2. местн. Сильно насыщенная солью природная вода.

3. местн. Соленая вода, выступившая на поверхности морского льда.

Значение «рассол» в словаре Ожегова

РАССОЛ, а (у), м.

1. Жидкость, насыщенная соками засоленных в ней продуктов. Огуречный, капустный р.

2. (а). Насыщенная минералами вода лиманов, солёных озёр и других водоёмов (спец.) Металлоносный рассол.

3. (а). Раствор солей, употр. для разных технических надобностей (спец.).

| прил. рассольный, ая, ое.

Значение «рассол» в словаре Ушакова

РАСС’ОЛ, рассола, ·муж.

1. Соленая вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т.п. Слабый рассол.

| Соленая жидкость, пропитанная соками засоленных в ней продуктов. Огуречный рассол. Селедочный рассол. Капустный рассол.

2. Насыщенная соленая вода, из которой вываривают соль на солеварнях (спец.).

3. Раствор солей, употребляемый для разных технических надобностей (тех.).

Значение «рассол» в Викисловаре

• рассо́л

  1. солёная вода (обычно с добавлением пряностей) для засолки, квашения или мочения пищевых продуктов (овощей, рыбы и т. п.)

  2. солёная жидкость, содержащая соки засоленных в ней продуктов

  3. водный раствор солей, применяемый в технике

Значение «рассол» в словаре Даля

рассо́л

См.:

1. рассаливать

2. рассолить

Значение «рассол» в Википедии

• Рассо́л.
  
  Рассол — природные воды, содержащие растворённые минеральные вещества в повышенных концентрациях.
  
  Рассол — жидкость сложного состава на основе водного раствора поваренной соли, используемая в приготовлении продуктов питания.
  
  Рассол — насыщенная солёная вода, используемая в приготовлении поваренной соли.
  
  Рассол — раствор солей для технического назначения.