Значение слова «рассольник»
В словарях русского языка слово «рассольник» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
РАССО́ЛЬНИК, -а, м. Мясной или рыбный суп с солеными огурцами. Рассольник из потрохов.
Значение в словаре Ефремовой
рассольник м. Мясной или рыбный суп, приправленный солёными огурцами.
Значение в словаре Ожегова
РАССОЛЬНИК, а (у), м. Мясной или рыбный суп, сваренный с солёными огурцами.
Значение в словаре Ушакова
РАСС’ОЛЬНИК, рассольника, ·муж. (кул.). Мясной или рыбный суп с солеными огурцами. II. РАСС’ОЛЬНИК, рассольника, ·муж. (спец.). Колодезь на солеварнях, из которого добывается насыщенная солью вода.
Значение в Викисловаре
рассо́льник 1. кулин. русское национальное блюдо — горячий суп на огуречном рассоле, приправленный солёными огурцами · Варите рассольник до готовности, положив в самом конце лавровый лист, перец и посолив по вкусу. Н. И. Ковалев, «Секреты вкусного супа», 1988 г. // «Работница» (цитата из НКРЯ) · Однажды после обеда Лев Степанович, употребивши довольно рассольника с потрохами, жирной индейки и разных сдобных и слоёных пирожков и смочив ... Читать далее
Значение в Википедии
Рассо́льник — блюдо русской кухни, суп, основой которого являются солёные огурцы, также может добавляться огуречный рассол.