Что такое «сервировка»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «сервировка» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

  • СЕРВИРО́ВКА, -и, ж.

    1. Действие по знач. глаг. сервировать. Начать сервировку стола.

    2. Столовая или чайная посуда для обеда, ужина и т. п., а также убранство стола. Поля уже с утра приготовляла чайную посуду и сервировку для ужина. Чехов, Рассказ неизвестного человека. Переставляя на столе то масленку, то сухарницу с печеньем, она отходила в сторону и любовалась сервировкой стола.Осеева, Васек Трубачев и его ... Читать далее

Толковый словарь Ефремовой

сервировка ж.

1. Процесс действия по гл. сервировать

|| Результат такого действия.

2. Убранство стола к обеду, завтраку, ужину и т.п.

Толковый словарь Ушакова

СЕРВИР’ОВКА, сервировки, мн. Нет, ·жен. Действие по гл. сервировать. Сервировка стола к обеду заняла около часа.

| Убранство стола к обеду, чаю и т.п. «На столе переменяется сервировка и прислуга подает обед.» Чехов.

| Сервизная посуда и столовое белье. Нет подходящей сервировки.

II. СЕРВИР’ОВКА, сервировки, мн. нет, ·жен. (спорт.). Действие по гл.сервировать, подача мяча. Искусная сервировка. Трудная сервировка (такая, что трудно ... Читать далее

Википедия

  • Сервировка (от фр. service) — термин в кулинарии, который обозначает ряд связанных процессов при приёме пищи:

    • процесс накрытия стола, с размещением на нём кувертов (столовых приборов) — сервировка стола;
    • украшение блюд для придания им внешне интересного вида — сервировка блюда;

    выбор и подача определённых вин к определённым блюдам — сервировка вин.Также сервировка — процесс подачи блюд гостям. Обычно используется один из трёх видов:

Скопировать