М. стар. сор и пена, всплывающие в жидкости при варке или мешании; что сымается сверху (имать, сымать или татарск.?). Емчуг и емчуга ж. вологодск. селитра, стар. ямчуга (от ямы?): 5 букв, первая «Е»

Правильным ответом на вопрос в кроссворде (сканворде): М. стар. сор и пена, всплывающие в жидкости при варке или мешании; что сымается сверху (имать, сымать или татарск.?). Емчуг и емчуга ж. вологодск. селитра, стар. ямчуга (от ямы?), является слово емчуг.