Увеличение в весе хлеба после выпечки по сравнению с весом затраченной муки: 6 букв, первая «П»

Правильным ответом на вопрос в кроссворде (сканворде): Увеличение в весе хлеба после выпечки по сравнению с весом затраченной муки, является слово припёк.