Это — основной компонент смеси «карри», где используется в качестве дешёвого заменителя шафрана для подкрашивания: 7 букв, первая «К»

Правильным ответом на вопрос в кроссворде (сканворде): Это — основной компонент смеси «карри», где используется в качестве дешёвого заменителя шафрана для подкрашивания, является слово куркума.