Табака

Определение слова табака в словаре Ефремовой

табака

I нескл. м. разг.

Цыплёнок табака.

II неизм. прил.

Поджаренный на сковороде под грузом (о цыплёнке как о специально приготовленном кушании).

Табака в словаре Ожегова
ТАБАКА: цыплёнок табака тушка цыплёнка, разрезанная вдоль и приготовленная со специями.