Галантир: значение слова в словаре Ефремовой
галантир м. устар.
Заливное из мяса или рыбы.
Значения в других словарях
- Галантир в словаре Ушакова
ГАЛАНТ’ИР, галантира, ·муж. (от ·франц. galantine — кушанье из холодной фаршированной дичи) (кул.). Холодная заливная приправа к разным кушаньям, желе.
- Галантир в словаре Даля
галанти́р ГАЛАНТИР франц. галантин, студень, холодное, заливное в светлом студне.