Значение слова «каймак» в словаре Ефремовой
каймак м. местн.
1. Сливки, снятые с кипяченого или топленого молока.
2. Сыр из таких сливок.
Значения в других словарях
- Каймак в словаре Евгеньевой (МАС)
КАЙМА́К, -а́ (-у́), м. Обл. Сливки, снятые с топленого молока, сквашенные топленые сливки. Из глиняной трубы избушки скоро поднимается дым кизяка, молоко переделывается в каймак. ...
- Каймак в словаре Ушакова
КАЙМ’АК, каймака, мн. нет, ·муж. (·тюрк. kajmak). 1. Сливки, снятые с топленого молока (·обл. ). «Мой друг, мне хочется ужасно каймаку.» Пушкин. 2. Род сладкой ...
- Каймак в Викисловаре
кайма́к 1. ru сливки, снятые с кипячёного молока (одно из национальных блюд у некоторых тюркских и балканских народов)
- Каймак в словаре Даля
КАЙМАК м. док. каз. оренб. сливки с топленого молока, пенки; густые, уварные сливки: парное молоко кипятится исподволь в плоском котелке и толстая пенка сымается блином. ...
- Каймак в Википедии
Каймак (от тюрк. ḳajmaḳ) — молочный продукт, обычно густые сливки (консистенции от сметаны до сливочного масла).