Значение слова «патока» в словаре Ефремовой
патока ж.
Густое, тягучее сладкое вещество — продукт неполного осахаривания крахмала.
Значения в других словарях
- Патока в словаре Евгеньевой (МАС)
ПА́ТОКА, -и, ж. Густое, тягучее сладкое вещество — продукт неполного осахаривания крахмала. Свекольная патока. Варенье на патоке. □ Я знал, что на свете бывают пряники ...
- Патока в словаре Ожегова
ПАТОКА, и, ж. Густое сладкое вещество, получаемое из крахмала. Варенье на патоке. | прил. паточный, ая, ое.
- Патока в словаре Ушакова
П’АТОКА, патоки, мн. нет, ·жен. Густое и тягучее сладкое вещество — продукт неполного осахаривания крахмала. Варенье на патоке.
- Патока в Викисловаре
па́тока 1. кулин. густое, тягучее сладкое вещество, продукт неполного осахаривания крахмала · ― Оладышки да пышки, покупай мальчишки, с патокой да медом… Максим Горький, «Ералаш», ...
- Патока в словаре Даля
па́тока ПАТОКА ж. полужидкость, отекающая с чего; медовая слеза или самотек, мед нетопленый, чистый, сам стекающий с сот; || сток при варке сахара, жидкий сахар. ...
- Патока в Википедии
Па́тока (декстринмальтоза, мальтодекстрин) — продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Образуется как побочный продукт при производстве сахара и крахмала. Выделяется два основных ...