сусло ср.
1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива.
2. Сладковатый напиток, настоянный на солоде и муке в старом крестьянском быту.
3. Сок винограда, получаемый после его отжима, прессования.
Сусло
Определение слова сусло в словаре Ефремовой
Значения в других словарях
- Сусло в словаре Евгеньевой (МАС)
СУ́СЛО, -а, ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, из которого изготовляют пиво и квас. Квасное сусло. □ Сусло вышло крепкое, темное и такое ...
- Сусло в словаре Ожегова
СУСЛО, а, ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, употр. для изготовления пива, кваса. 2. Сок винограда, получаемый после его отжимки, прессования. | прил. ...
- Сусло в словаре Ушакова
С’УСЛО, сусла, мн. нет, ср. 1. В винокурении и пивоварении — густоватая жидкость, представляющая собой неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ (злаков, картофеля), из которого ...
- Сусло в Викисловаре
су́сло 1. сладковатый напиток, настоянный на солоде и муке в старом крестьянском быту ◆ Снова уселись за столы, снова налили, на этот раз сусла, за ...
- Сусло в словаре Даля
су́сло СУСЛО ср. сладковатый навар на муке и солоде; суслом подслащают пряничное тесто, также идет оно в подливу к постным, простым яствам; сусло же готовый ...
- Сусло в Википедии
Сусло: Сусло — сладковатый навар на муке и солоде (зачастую), в винном деле — сок винограда. Его используют в пекарском деле (например для подслащения пряничного ...