тузлук м.
Раствор поваренной соли, используемый для засола рыбы или икры, а также кожевенного сырья.
Тузлук
Определение слова тузлук в словаре Ефремовой
Значения в других словарях
- Тузлук в словаре Евгеньевой (МАС)
ТУЗЛУ́К, -а́, м. Спец. Раствор поваренной соли для засола рыбы, икры, кожевенного сырья и др. [Тюрк. тузлук]
- Тузлук в словаре Ожегова
ТУЗЛУК, а, м. (спец.). Раствор соли для засола рыбы, икры, для обработки кожевенного сырья. | прил. тузлучный, ая, ое.
- Тузлук в словаре Ушакова
ТУЗЛ’УК, тузлука, ·муж. (·тюрк. tuzluq) (спец.). Раствор поваренной соли для засола чего-нибудь (рыбы, икры, кожевенного сырья).
- Тузлук в Викисловаре
тузлу́к 1. (в рыбной промышленности) раствор поваренной соли ◆ Перед транспортировкой необходимо просмотреть отправляемый товар и, в случае обнаружения дефектов, как-то: осадка, вытечка тузлука, окись ...
- Тузлук в словаре Даля
тузлу́к ТУЗЛУК м. татарск. астрах. рассол, для соленья рыбы и икры; коренная рыба (летнего залова) пластается и прямо кладется в погребные лари с тузлуком; икра ...
- Тузлук в Википедии
Тузлук — название раствора поваренной соли в тюркских языках, укоренившееся в рыбной промышленности со времени организации крупных промыслов рыбы на Волге и её массовой заготовки. ...