ТОЛКУ́ЧИЙ, -ая, -ее. Такой, где много народа, где происходит толкотня. || в знач. сущ. толку́чий, -его, м. Устар. То же, что толкучий рынок . — ... Словарь русского языка (МАС)
Ранее устроенным на толкучем рынке рундуки и будки для продажи готовой еды (построенные, надо сказать, за средства самих торговцев едой) по решению городской управы были снесены.