Антрекот: значение слова в словаре Евгеньевой

Значения в других словарях

1. Антрекот в словаре Ефремовой

   антрекот м. 1. Межреберная часть говяжьего мяса: верхняя половина тонкого края. 2. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

2. Антрекот в словаре Ожегова

   АНТРЕКОТ, а, м. Отбивная котлета из межрёберной части говядины. | прил. антрекотный, ая, ое.

3. Антрекот в словаре Ушакова

   АНТРЕК’ОТ, антрекота, ·муж. (·франц. entrecote). Межреберная часть говядины. | Жаркое из нее, отбивная говяжья котлета.

4. Антрекот в Викисловаре

   антреко́т 1. кулин. межрёберная часть говяжьего мяса ◆ Изначально антрекот означает кусок мяса (говядины), который используют для приготовления стейков. 2. кулин. кушанье, приготовленное из такого ...

5. Антрекот в Википедии

   Антреко́т (от фр. entre — между, и côte — ребро) в классической французской кухне — кусок воловьего мяса, срезанный между рёбрами и хребтом. В том ...

Все значение слова «антрекот»