Значение слова «лангет» в словаре Евгеньевой

ЛАНГЕ́Т, -а, м. Мясное блюдо, приготовленное из тонких продолговатых ломтиков вырезки. Лангет с гарниром.

[От франц. languette — язычок]

Лангет в словаре Ефремовой
лангет м. Мясное кушанье, приготовленное из вырезки говядины в виде тонких продолговатых кусочков.
Лангет в словаре Ожегова
ЛАНГЕТ, а, м. Род котлеты из продолговатого кусочка мяса. | прил. лангетный, ая, ое.
Лангет в Викисловаре
ланге́т 1. кулин. мясное блюдо, приготовленное из тонких продолговатых ломтиков говяжьей вырезки · Приходишь в гостиничный буфет и видишь неизменное «лангет ― эскалоп ― солянка ...