Словарь русского языка (МАС)
-
ЛАНГЕ́Т, -а, м. Мясное блюдо, приготовленное из тонких продолговатых ломтиков вырезки. Лангет с гарниром.
[От франц. languette — язычок]
Что такое «лангет»: значение слова в словарях и простыми словами
Сколько значений имеет слово лангет?
В толковых словарях русского языка слово «лангет» имеет несколько значений. Вот основные:
Толковый словарь Ефремовой
лангет м.
Мясное кушанье, приготовленное из вырезки говядины в виде тонких продолговатых кусочков.
Толковый словарь Ожегова
ЛАНГЕТ, а, м. Род котлеты из продолговатого кусочка мяса.
| прил. лангетный, ая, ое.
Викисловарь
-
ланге́т
1. кулин. мясное блюдо, приготовленное из тонких продолговатых ломтиков говяжьей вырезки ◆ Приходишь в гостиничный буфет и видишь неизменное «лангет ― эскалоп ― солянка ― лапша… Александр Розенбаум, «Бультерьер», 1987—1998 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Лангет готовят из внутренних поясничных мышц говяжьих туш, нарезая их в поперечном направлении толщиной 15 — 20 мм