Значение слова «поджаристый» в словаре Евгеньевой
-
ПОДЖА́РИСТЫЙ, —ая, —ое; —рист, -а, -о.
1. Разг. Хорошо обжаренный, подрумянившийся. Поджаристый кусок мяса. Поджаристая корка.
2. Устар. То же, что поджарый. [Кибитка], везомая — огромными, но поджаристыми лошадьми, медленно и печально приближалась по дороге к дому. Писемский, Богатый жених.